Le Hendi Shock Cooler (Blast Chiller) 5 X GN 1/1 est idéal pour refroidir ou congeler rapidement des plats préparés. Cette glacière est conviviale, en partie grâce à ses coins arrondis et à la plaque supérieure amovible qui facilite grandement le nettoyage de la machine. ; De plus, ce modèle dispose d'une porte à fermeture... Plus
Le Hendi Shock Cooler (Blast Chiller) 7 X GN 1/1 est idéal pour refroidir ou congeler rapidement des plats préparés. Cette glacière est conviviale, en partie grâce à ses coins arrondis et à la plaque supérieure amovible qui facilite grandement le nettoyage de la machine. ; De plus, ce modèle dispose d'une porte à fermeture... Plus
Le Hendi Shock Cooler (Blast Chiller) 10 X GN 1/1 est idéal pour refroidir ou congeler rapidement des plats préparés. Cette glacière est conviviale, en partie grâce à ses coins arrondis et à la plaque supérieure amovible qui facilite grandement le nettoyage de la machine. ; De plus, ce modèle dispose d'une porte à fermeture... Plus
Congélateur rapide 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (30-20 Kg.)
Capacité : 10 GN 1/1 (ou) 10x 600x400 mm (grilles et plaques en option).
Production par cycle : 30 Kg (+70° C +3° C) et 20 Kg (+70° C -18° C) - Sonde à cœur incluse.
Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), hauteur entre les plaques 65 mm.
Porte réversible,... Plus
Réfrigérateur flash & cellule de refroidissement rapide, GN 1/1 (20kg)
Capacité : réfrigérateur 16x GN 1/1, chambre froide 5x GN 1/1 (Production par cycle : 20 Kg à T°+70°+3°C.
Sonde à cœur incluse.
Accessoires standards : 5 paires de guides "anti-basculement" et 3 grilles GN 1/1.
Isolation 80 mm.
4 réglables en acier inoxydable... Plus
Matière : (intérieur et extérieur) acier inoxydablePour 10 x GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm4 pré-programmés cycles li>Jauge de température à cœurRefroidissement : 40 kg de +70 à +3 °C en 90 min.Surgélation : 28 kg de +70 à -18°C en 240 min.Isolation : 70 mmCommande numérique (DIXELL)Réfrigérant : R290Poids brut : 190 kg... Plus
Refroidisseur de table Polar série G-congélateur rapide 8kg-5kgGN2/3Refroidisseur de table compact en acier inoxydable et congélateur choc pour un refroidissement et une congélation rapides . Le goût, l'apparence et la qualité des aliments sont préservés. Porte à fermeture automatique avec isolation de 60 mm d'épaisseur.Convient pour... Plus
La cellule de refroidissement rapide Tecnodom - 5x1/1 GN - ATT05 est une unité de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés... Plus
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Prix Spécial1 919,- €Prix normal2 399,- €
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La cellule de refroidissement rapide Tecnodom - 3x 2/3 GN - ATT02 est une unité de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés... Plus
La cellule de refroidissement rapide Tecnodom - 3x1/1 GN - ATT03 est une unité de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés... Plus
Matière : acier inoxydable3 niveaux de température réglablesRefroidissement rapide : 40 kg de +70 à +3°C en 90 min. Congélation : 28 kg de +70 à -18 °C en 240 min.Affichage numériqueCapteur de température à cœurMinuteur intégréRéfrigérant R452a (GWP 2140), 900 g, 1 926 équivalent CO2Poids brut : 89 kgDimensions : L 750 mm x P... Plus
Matière : acier inoxydable3 niveaux de température réglablesRefroidissement rapide : 40 kg de +70 à +3°C en 90 minutes.Congélation : 28 kg de +70 à -18 °C en 240 minutes.Affichage numériqueCapteur de température à cœurFonction minuterie< /li> Réfrigérant R452a (GWP 2140), 1500 g, 3 210 équivalent CO2Poids brut : 98... Plus
Congélateur rapide 3x GN 1/1 (8-5 Kg.)
Petit format (peut être placé sur l'étagère inférieure d'une table de travail).
Capacité : 3 GN 1/1.
Production par cycle : 8 Kg (+70° C +3° C) et 5 Kg (+70° C -18° C).
Sonde centrale par défaut.
Porte (non réversible) avec poignée en acier inoxydable.
Guides pour plaques en acier inoxydable,... Plus
Congélateur rapide 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (12-8Kg.)
Capacité : 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et plaques en option).
Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) et 8 Kg (+70° C -18° C).
Sonde centrale par défaut.
Structure « anti-basculement » en fil d'acier inoxydable (amovible), avec un espacement de 65 mm pour les... Plus
Cellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg)
Capacité : 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600x400 mm (grilles et plaques en option).
Production par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C).
Sonde centrale par défaut.
Structure "anti-basculement" en fil inox (amovible), distance pour plaques GN 1/1 (75... Plus
Modèle de table de congélation rapide, TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg)
Capacité : 6x GN 1/1 (grilles et platines et option).
Production par cycle : 20kg (+70°C + 3°C) ou 12kg (+70°C -18°C).
Jauge de température à cœur
Structure anti-basculement en acier inoxydable. (interchangeables)
espacement des grilles : 74 mm
Type de liquide de... Plus
La cellule de refroidissement rapide Tecnodom AT05 est une cellule de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés en quatre... Plus
Fréquence : 50 HzType de grilles : Sens traversConsommation énergétique : Refroidissement rapide : 0,12 kWH/kg, Congélation rapide : 0,35 kWh/ kg Potentiel de réchauffement climatique : 3922Cycle de refroidissement rapide : 70 °C à 3 °C (16 kg en 90 min)Capacité de congélation rapide : 70 °C à -18°C (12 kg en 240... Plus
Capacité : 5x GN 1/1 (ou) 5x EN 600x400 mm (fourni : 1x grille GN 1/1)
Production par cycle : 18 Kg (+70°C +3°C) ou 12 Kg (+70°C -18°C).
Core probe par défaut
Structure "anti-basculement" en fil d'inox (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm
Porte réversible (sur demande : jeu de charnières à gauche) avec poignée intégrée... Plus
Cellule de refroidissement rapide, 3x GN1/1(12-8 Kg) ÉCRAN TACTILE
Capacité : 3 GN 1/1 (fourni : 1x grille GN 1/1)
Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) ou 8 Kg (+70° C -18° C).
Core probe par défaut
Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm
Porte (non réversible) avec... Plus
Cellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg)
Capacité : 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600X400 (grilles et plaques en option.
Production par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C).
Sonde de température à cœur incluse en standard
Structure "anti basculement" en fil d'inox (amovible), espacement... Plus
Cellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 2/1 (ou) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 Kg)
Capacité : 10x GN 2/1 (ou) 10 x EN 600X800 - 20 x 600X400 mm (grilles et plaques en option).
Production par cycle : 75 Kg (+70° C +3° C) ou 50Kg (+70° C -18° C).
Sonde centrale par défaut.
Structure "anti-basculement" en fil inox (amovible),... Plus
Cellule de congélation rapide, ÉCRAN TACTILE 20x GN1/1 (ou) 600x400
Prédestiné pour un compresseur externe (non inclus).
Panneau électrique placé au-dessus de la cellule (fourni en standard)
Porte (non réversible) avec poignée.
Dimensions "maximales" du chariot : 720x900xh1880
Isolation épaisseur 80 mm.
ÉCRAN TACTILE", écran tactile... Plus
Cellule de congélation rapide, ÉCRAN TACTILE 20x GN2/1 (ou) 600x800
Prédisposition pour unité de compresseur à distance (non incluse).
Porte (non réversible) avec poignée.
Dimensions "maximales" des chariots : 870x1050xh1880.
Isolation 80 mm (épaisseur).
Microprocesseur électronique type "A", numérique (boîtier fermé, 100% étanche),... Plus
Table de congélation rapide, ECRAN TACTILE mural, 6x GN1/1 (20-12 Kg)
Version "murale" avec bord relevé
Production par cycle : 20kg (+70°C + 3°C) ou 12kg (+70°C -18°C).
Jauge de température à cœur
Structure anti-basculement en acier inoxydable. (interchangeable) espacement des grilles : 74mm
Type de liquide de refroidissement : R404A... Plus
Congélateur rapide 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (12-8Kg.)
Capacité : 5 GN 1/1 (ou) 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (1 grille GN 1/1 fournie en standard).
Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) et 8 Kg (+70° C -18° C).
Sonde centrale par défaut.
Structure "anti-basculement" en fil d'inox (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm.
Porte... Plus
Matériau : (boîtier) acier inoxydableBureau avec une porteConvient pour 3 bacs GN 1/1Hautes performances de refroidissement et forte ventilation Flux d'air indirect, donc pas de déshydratationCycles contrôlés par l'électronique et la sonde à carotteComprend une sonde à carotteSoft-touch panneau de commande Refroidissement rapide : 7 kg... Plus
Matériau : (boîtier) acier inoxydableUnité sur pied avec une porteConvient pour 5 bacs GN 1/1Distance entre les étagères : 68 mm Hautes performances de refroidissement et forte ventilationFlux d'air indirect, donc pas de déshydratationCycles contrôlés par électronique et sonde à cœur Comprend une sonde à cœurPanneau de commande... Plus
Matériau : (boîtier) acier inoxydableUnité sur pied avec une porteConvient pour 10x 600 x 400 mm (tôles)Étagère espacement : 68 mmHautes performances de refroidissement et forte ventilationFlux d'air indirect, donc pas de déshydratationCycles contrôlés par l'électronique et la sonde à cœur< li>Comprend une sonde à cœurPanneau de... Plus
