Blastchiller - Table de travail - 6 x 1/1 GN - H 90 x 125 x 70 CM - Bord droit - Diamant - GTBT6/TS

Description du produit

Modèle de table de congélation rapide, TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg)

• Capacité : 6x GN 1/1 (grilles et platines et option).
• Production par cycle : 20kg (+70°C + 3°C) ou 12kg (+70°C -18°C).
• Jauge de température à cœur
• Structure anti-basculement en acier inoxydable. (interchangeables)
• espacement des grilles : 74 mm
• Type de liquide de refroidissement : R404A avec détendeur thermostatique
• 4 réglables en acier inoxydable. jambes
• Microprocesseur électronique de type "A", numérique (boîtier fermé, 100 % étanche), avec fonctions HACCP, programmable à volonté.
• 4 cycles au choix entre "Soft Chill" do Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard Chill" ou "Hard Freeze pour les gros morceaux, Contrôle au moyen de une minuterie avec un signal d'alarme à la fin du cycle (ou) contrôle au moyen de sonde de température à cœur, avec également une fonction de maintien de la température après la fin du cycle et un dispositif d'alarme (visuel ou sonore), 99 programmes possibles au choix en mémoire, choix de 20 cycles préprogrammés, cycle automatique, etc... (Voir fiche EXTRA), affichage au recto.
• Intérieur et extérieur réalisés en acier inoxydable 304, châssis en 1 ensemble
• Dos embouti et coins arrondis (sans bords rugueux), avec raccord de vidange.
• Dessus amovible, fini en acier inoxydable. AISI 304.
• Porte réversible (avec KIT en option) avec poignée ergonomique (ne dépasse pas du plan de travail), fermeture sécurisée par "push magnet" (facilement remplaçable sans outils), charnières avec protection d'arrêt à 100°, signal lorsque la porte est ouverte trop long, Double porte avec résistance chauffante, ceci pour éviter la formation de glace (avec fonction congélateur).
• Le micro-interrupteur sur la porte arrête le ventilateur de l'évaporateur lorsque la porte s'ouvre.
• Groupe compresseur tropical (+43°C), sur glissières "extensibles", facile pour l'entretien et le service après-vente, équipé d'un filtre à air intégré sur le côté droit, condenseur ventilé.
• Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre les sels et les acides alimentaires, type de moteur entièrement intégré (non visible) : IP44
• Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle).
• Isolation injectée en polyuréthane (sans CFC)
• Appareil construit conformément aux normes applicables (CE) actuellement en vigueur.

Fonctions du microprocesseur électronique de type "A" :

• 1° Programmes mémorisés P99, choix entre 20 cycles possibles
• 2° Cycle automatique avec contrôle par sonde de température à cœur, qui détecte le type de produit et ajuste immédiatement les paramètres pour qu'il fonctionne le plus précisément possible.
• 3° Possibilité de définir un cycle qui fonctionne en continu, Avec ventilation réglable sur 5 niveaux. (produits délicats)
• 4° l'appareil est configuré de manière à pouvoir être connecté à un réseau.
• 5° en option : Module avec connexion USB ou module pour télécharger immédiatement les données via le PC ou pour les demander via Internet, sonde de température à coeur préchauffée, lampe UV, possibilité d'utiliser 3 sondes de température à coeur...