Cuisine & Pâtisserie

pour fours superposés, adapté aux modèles électriques Cheftop Mind.Maps 1/1GN

Grille-pain baguette antiadhésif, noir, aluminium perforé - Type : Bakerynorm - Dimensions : 60 x 40 cm - Capacité : 5 baguettes

Si vous avez besoin d'un nouveau four de boulangerie, il est très logique d'étudier attentivement cet appareil. Il s'agit d'un four électrique de la série BakerTop MindMaps One de Unox. L'EXBC 06EU E1R est entièrement en acier inoxydable et possède une porte robuste avec une grande fenêtre. Avec l'éclairage LED, la fenêtre offre une bonne... Plus

Afin de pouvoir cuire des produits de pâtisserie et de boulangerie parfaits, une bonne connaissance des produits est nécessaire. Avec ce modèle, le XEBC 10EU E1R, de la série BakerTop MindMaps Plus d'Unox, vous pouvez vous faciliter la tâche, car les concepteurs ont intégré toutes leurs connaissances sur la cuisson de ces produits dans ce... Plus

Four à convection CHEFLUX Manuel - XV 893 Complet avec minuterie Thermostat 300 C Contrôleur d'injection d'humidité et voyant Les fours ChefLux fonctionnent avec le système de vapeur fraîche à injection directe et le système Dry Plus pour contrôler la quantité d'humidité ou pour sécher les produits. Capacité : 12 x GN 1/1 Dimensions :... Plus

Le Bakerlux Manual XB893 est un four haut de gamme d'Unox, spécialement conçu pour les produits de boulangerie et de pâtisserie. Ces produits délicats nécessitent un four de précision et les fours Bakerlux sont exactement cela ! Ce modèle dispose de trois boutons réglables manuellement pour le temps, la température et l'humidité. C'est... Plus

convient aux fours Bakerlux et Cheflux Manual, Bakerlux Shop.Pro et Mind.Maps

recharge, adaptée aux fours Bakerlux et Cheflux Manual, Bakerlux Shop.Pro et Mind.Maps

Cuiseur à pâtes électrique, bol 30 litres -Top-- Bol, dimensions 545x370x190 mm. - Fabriqué en acier inoxydable AISI 304. - Cuve en acier inoxydable AISI 316, épaisseur 15/10ème, résistante à la corrosion saline et à l'abrasion, avec trop-plein pour l'amidon. La vanne de vidange (robinet à bille) est placée sur le panneau avant de... Plus

Équipé d'un boîtier extérieur entièrement en acier inoxydable (également arrière et fond), minuterie, éclairage intérieur, voyant lumineux, espace four émaillé, thermostat, protection maximale, 4 grilles de 53x32,5 cm, double vitrage, équipé de deux éléments chauffants et de deux ventilateurs qui assurent une parfaite répartition... Plus

Équipé d'un boîtier extérieur entièrement en acier inoxydable (également arrière et fond), minuterie, éclairage intérieur, voyant lumineux, espace four émaillé, thermostat, protection maximale, 4 grilles de 60x40cm, double vitrage, équipé de deux éléments chauffants et deux ventilateurs qui assurent une parfaite répartition de... Plus

Équipé d'un boîtier extérieur entièrement en acier inoxydable (également arrière et fond), minuterie, éclairage intérieur, voyant lumineux, espace four émaillé, thermostat, protection maximale, 4 grilles de 53x32,5 cm, double vitrage, équipé de deux éléments chauffants et de deux ventilateurs qui assurent une parfaite répartition... Plus

Acier inoxydable 18/10, éléments contrôlés par un thermostat et situés en haut, la lourde grille de travail chromée peut être placée à différentes hauteurs de grille, convient également pour un montage mural, le bac à graisse est amovible< /span... Plus

le four à convection CaterChef Fornetto est une version compacte équipée d'une minuterie, d'un thermostat et d'un voyant lumineux. Livré complet avec 1 grille et 1 plaque de cuisson 40x25cm

Acier inoxydable, à double paroi, doté à l'intérieur d'un revêtement antiadhésif, cuit le riz puis le maintient automatiquement à la bonne température

Cuiseur à riz en acier inoxydable, à double paroi, muni à l'intérieur d'un revêtement antiadhésif, cuit le riz puis le maintient automatiquement à la bonne température.

le four à convection CaterChef avec fonction vapeur se distingue par sa conception compacte et sa facilité d'utilisation. Le four dispose d'un interrupteur de position avec convection, vapeur, une combinaison des deux, une fonction de décongélation séparée et un réglage continu. Convient pour 4x 2/3GN et est livré complet avec 1 grille... Plus

Inox à double paroi avec 2 compartiment(s) 1/3GN, adaptés aux bacs gastronormes d'une profondeur maximale de 15 cm pour la sauce, réglables individuellement par thermostat, équipés d'un robinet de vidange et d'un indicateur léger, équipé de paniers ronds à mailles fines, sans bacs GN... Plus

Boîtier en acier inoxydable 18/10. Plaques de gril en fonte, plaques inférieure et supérieure à rainures parallèles.Les grils ont un temps de chauffage court et sont équipés d'un grand bac d'égouttage, d'un bord anti-éclaboussures, d'un thermostat et de voyants... Plus

Boîtier en acier inoxydable 18/10. Plaques de gril en fonte, plaques inférieure et supérieure à rainures parallèles (les types PLUS ont une plaque inférieure lisse). Les grils ont un temps de préchauffage court et sont équipés d'un grand bac d'égouttage, d'un pare-éclaboussures, d'un thermostat et de voyants... Plus

Boîtier en acier inoxydable 18/10. Plaques de gril en fonte, plaques inférieure et supérieure à rainures parallèles (les types PLUS ont une plaque inférieure lisse). Les grils ont un temps de préchauffage court et sont équipés d'un grand bac d'égouttement, d'un pare-éclaboussures, d'un thermostat et de voyants... Plus

Gaine en acier inoxydable 18/10, plaques de gril en fonte, plaques inférieure et supérieure rainurées parallèlement, les grils ont un temps de chauffe court et sont équipés d'un grand bac d'égouttage, d'un pare-éclaboussures, droite et gauche indépendamment réglable avec thermostats séparés et veilleuse<... Plus

Boîtier en acier inoxydable 18/10. Plaques de gril en fonte, plaques inférieure et supérieure rainurées parallèlement (les types PLUS ont une plaque inférieure lisse). Les grils ont un temps de chauffage court et sont équipés d'un grand bac d'égouttage, d'un bord anti-éclaboussures, d'un thermostat et de voyants de contrôle.Type Duetto... Plus

Gaine en acier inoxydable 18/10, plaques de gril en fonte, plaques inférieure et supérieure rainurées parallèlement, les grils ont un temps de chauffe court et sont équipés d'un grand bac d'égouttage, d'un pare-éclaboussures, droite et gauche indépendamment réglable avec thermostats séparés et veilleuse<... Plus

Brûleur électrique bas Plaque électrique en fonte 400x400 mm, avec thermostat de sécurité. Commande par interrupteur 4 positions avec voyant lumineux. Fabriqué en acier inoxydable. 18/10 AISI 304. Structure portante en acier inoxydable. monté sur pieds réglables. Appareil fabriqué conformément aux normes CE... Plus

- Chaleur ventilée, pour maintenir au chaud une volaille déjà cuite. - Livré avec 10 grilles. - 4 faces vitrées, 2 portes en verre "sécurit" à l'avant, avec 2 poignées anti-chaleur. - Les pièces intérieures sont amovibles, faciles à entretenir. - Contrôle par thermostat 95°C, thermomètre analogique et aussi une minuterie. -... Plus

Petite pelle à pizza ronde Ø 200 mm Spatule en acier galvanisé embouti, qui offre un bon rapport entre résistance et flexibilité. Poignée en acier galvanisé, équipée d'une poignée de maintien et d'une poignée coulissante plastifiée... Plus

Pelle à pizza rectangulaire 320 mm Spatule en acier galvanisé embouti, qui offre un bon équilibre entre flexibilité et résistance. Poignée en aluminium de couleur naturelle.

Friteuse électrique de table modèle "S-POWER" 12 litres + robinet Dimensions du panier 255x255xh110mm. Capacité utile de la cuve (+/- 11 litres). Fabriqué en acier inoxydable Robinet de vidange avant, équipé d'un dispositif de sécurité Panier en acier inoxydable (bien "renforcé"), avec anse résistante à la chaleur. Chauffage avec... Plus

- Dimensions bacs 250x320xh280 mm avec zone froide et robinet de vidange. - Quantité d'huile de cuisson, min. 12 litres max. 14 litres par pot. - Filtres dans la cuve en acier chromé. - Livré avec 1 panier 235x275xh105 mm. par pot, en acier chromé avec poignée isolée. - Couvercles en acier inoxydable - production par heure 2x 20 kg. -... Plus

- Cuve brasée avec zone froide et robinet de vidange. - Quantité d'huile de cuisson, min. 13 litres max. 15 litres par pot. - Filtre en cuve en acier chromé. - Livré avec 1 panier 235x290xh110mm. par pot, en acier chromé avec poignée isolée. - Couvercles en acier inoxydable - Production par heure de 2x 18 kg. - Chauffage au gaz par... Plus

Friteuse électrique, cuve 16 litres Idéal pour les smoutebollen, les chips, les beignets, etc. Baignoire en acier inoxydable. AISI 304 avec zone froide et robinet de vidange, grille inférieure. Capacité d'huile minimum 14 litres et maximum 16 litres. Régulateur de température de 50 à 190 °C. Livré avec un panier 475X245Xh80 mm, 2... Plus

Friteuse électrique 16 lit. sur armoire 4-8-12 Kw Panier 205x305xh145 mm. Baignoire (isolée) en acier inoxydable avec égouttoir. Bloc avec résistances amovibles, entretien facile. Les résistances sont constituées de modules afin de pouvoir s'adapter à la puissance nécessaire (4-8-12 kW). Filtrer l'huile en clarifiant, permet de réussir... Plus

Friteuse électrique 2x 10 lit. sur armoire Panier 128x320xh145mm (x2) Baignoire (isolée) en acier inoxydable avec égouttoir. Bloc avec résistances amovibles, entretien facile. Filtrer l'huile en clarifiant, permet de réussir la friture des poissons, frites, beignets,... avec une consommation minimale d'huile, sans carboniser les résidus... Plus

Plancha électrique, surface émaillée Surface de cuisson : 400 x 400 mm. Plaque (épaisseur 10 mm), en émail alimentaire (NF 12983-1), à haute conductivité thermique, cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur sur les côtés grâce à l'"incoloy", avec une plage de température rapide, jusqu'à à 300 °C. Très facile... Plus

Plancha électrique, double surface émaillée- Surface de cuisson : 600x400 mm (2 zones§s indépendantes). . Plaque (épaisseur 10 mm), en émail alimentaire (NF 12983-1), à haute conductivité thermique, cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur sur les côtés grâce à l'"incoloy", avec une plage de température rapide, jusqu'à... Plus