Cuisine & Pâtisserie

Plancha gaz, surface émaillée- Surface de cuisson : 400x400 mm. . Plaque (épaisseur 10 mm), en émail alimentaire (NF 12983-1), à haute conductivité thermique, cuisson parfaitement homogène sans déperdition de chaleur sur les côtés grâce aux résistances "Incoloy" dans les versions électriques et aux brûleurs étoiles dans les versions... Plus

Plancha gaz, double surface émaillée- Surface de cuisson : 600x400 mm (2 zones indépendantes). . Plaque (épaisseur 10 mm), en émail alimentaire (NF 12983-1), à haute conductivité thermique, cuisson parfaitement homogène sans déperdition sur les côtés grâce aux résistances "Incoloy" dans les versions électriques et aux brûleurs en... Plus

Cuisinière 4 feux 5,5 kW, four gaz GN 2/1 4 brûleurs (4 x 5,5 kW). Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300mm (6 kW). Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (15/10e) avec bac de récupération des liquides étanche, pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm). Four en acier inoxydable AISI 430, angles arrondis, fond en acier... Plus

Réchaud à gaz 4 feux, 4x 5,5 kW -TOP- 4 brûleurs (4 x 5,5 kW). Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm) avec récipient étanche pour liquides, cylindres de contrôle de niveau. Brûleurs et couronne en laiton à très haut rendement, technologie "Flower Flame", commande vanne gaz, grilles en fonte émaillée... Plus

Cuisinière 6 feux, four gaz GN 2/1, placard neutre 4 brûleurs (6 x 5,5 kW). Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (6 kW). Armoire neutre GN 1/1, dimensions 330x640xh380 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (15/10ème) avec bac de récupération des liquides étanche, pieds réglables en acier inoxydable (150/200... Plus

Cuiseur à pâtes gaz 24,5 litres sur placard (sans paniers) Cuve GN1/1, dimensions 250x400xh300 mm, capacité 24,5 litres. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, embouti "Top" (15/10ème), pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm), étanche "IPX5". Réservoir, aux coins arrondis, en acier inoxydable AISI 316, équipé d'un trop-plein.... Plus

Cuiseur à pâtes gaz, 2x 24,5 litres, sur placard (sans paniers) Dimensions des bacs 250x400xh300 mm, capacité 2x 24,5 litres. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (15/10e), pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm), étanche "IPX5". Cuve, aux coins arrondis, en acier inoxydable AISI 316, équipée d'un trop-plein.... Plus

Friteuse à gaz, cuve en "Y" 15 litres, brûleurs extérieurs, sur meuble Dimensions de la baignoire 240x380xh505 mm. Capacité d'huile min.13 litres, max.15 litres 1 panier chromé par bac, dimensions 225x325xh125 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm). Cuve emboutie... Plus

Friteuse à gaz, cuve en "Y" 2x 15 litres, brûleurs extérieurs, sur meuble Dimensions de la baignoire 240x380xh505 mm. Capacité d'huile min. 13 litres, max. 15 lits 2 paniers chromés par bac, dimensions 225x325xh125 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm). Cuve... Plus

Gril à pierre de lave à gaz, grille en fonte 1/2 mod. -HAUT- Grille de cuisson en fonte, dimensions 330x540 mm 17,82 dm2. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, embouti "Top" (15/10e), vérins de contrôle de niveau. Dosseret amovible. Grille amovible en fonte, 2 faces, une pour la viande, l'autre pour le poisson, les légumes.... Chauffage au... Plus

Cuisinière à gaz 6 feux "POWER" 6 feux (6x 10 kW). Version en R.V. S. AISI 304, dessus embouti (20/10,) bac de récupération des liquides, pieds réglables en R.V. S. (150/200 mm), résistance à l'eau "IPX5". Brûleurs et couronne en laiton à très haute puissance, technologie "Power Flame", régulation par robinet à gaz. mm (LxPxH) :... Plus

Cuisinière gaz 6 feux, four gaz GN 2/1, armoire neutre 6 feux (2x 10 kW et 4x 6 kW). Four GN 2/1, dimensions 575x700xh300 mm (8,5 kW). Boîte neutre GN 1/1, dimensions 350x730xh530 mm. Version en R.V. S. AISI 304, dessus embouti (20/10,) bac de récupération des liquides, pieds réglables en R.V. S. (150/200 mm), résistance à l'eau "IPX5".... Plus

Cuiseur à pâtes gaz, 1 bac GN 1/1, sur meuble (sans paniers) Cuve GN 1/1, dimensions 300x520xh260 mm, capacité 40 litres. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (20/10e), pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm), étanche "IPX5". Cuve, aux angles arrondis, en acier inoxydable AISI 316, équipée d'un trop-plein pour... Plus

Version en acier inoxydable. 18/10 AISI 304. Plateau embouti d'une épaisseur de 20/10 mm. Étanchéité "IPX5" Plaque de torréfaction en acier à haute conductivité thermique avec une crédence périphérique soudée pour assurer une parfaite étanchéité. Dimensions utiles de la surface de friture 344x647 mm, 22,26 dm2 Tiroir collecteur... Plus

GRIL CHROMÉ GN 2/3

Si vous possédez le gril à vapeur GV641 ou le modèle GV677, vous pouvez utiliser cette grille de cuisson robuste en acier inoxydable. 1 grille s'adapte sur le modèle GV641 et deux de ces grilles s'adaptent sur le modèle GV677. Les dimensions de cette grille de cuisson pratique sont de 33 sur 47 cm. La grille est équipée d'une poignée... Plus

5 brûleurs, 3x 3,6 kW et 2x 3 kW, réglables avec robinet à gaz. Grille de brûleur en acier inoxydable soudé, diamètre 12 mm. Allumage Piezzo. Dessus embouti. Fabriqué en acier inoxydable.

Ce rouleau à pâte à pizza de Prismafood est un appareil pratique avec des dimensions de seulement 64 cm de haut et 37 cm de large. L'appareil a une capacité de 80 à 210 grammes de pâte à pizza. La pâte est transformée en fonds de pizza aux finitions soignées, avec des diamètres allant de 14 à 30 centimètres et une épaisseur réglable... Plus

Ce pétrin ne prend pas plus de quelques minutes pour transformer les ingrédients en une pâte parfaite. Le bol mélangeur peut contenir pas moins de 17 kg (ou 20 litres) de pâte par tour. C'est donc un pétrissage de pâte professionnel ! Le cœur de l'appareil est une spirale de pétrissage astucieuse, qui permet de fabriquer 56 kg de pâte... Plus

Petite pelle ronde en acier inoxydable. Ø 200mm Spatule en acier inoxydable embouti Poignée en acier inoxydable, équipée d'une poignée fixe et d'une poignée coulissante plastifiée de couleur bleue.

Plaque à induction 2 zones de cuisson (2x 1750 watts), touches tactiles Plaque 4 mm, surface utile 560x280 mm. 2 inducteurs de 180mm, Commande sur 30 positions de 50 W. - 1750 W. par zone de cuisson (par 50W entre 50W et 1750W), minuterie 0-99 minutes. Température réglable de 30 à 250°C à 5°C. Plaque vitrocéramique noire, haute... Plus

Plaque induction "build-in" 3 kW, touches tactiles Plaque de 4 mm, surface utile 342x425 mm. Double courant d'induction de 180 et 280 mm (avec sélection automatique selon le diamètre de la casserole). Régulation sur 12 positions de 50 à 3000 W. Nouveau : fonction maintien au chaud (T° +60°C). Plaque vitrocéramique noire, haute... Plus

Plaque à induction "encastrable" 3,6 kW, touches tactiles Tôle de 4 mm, surface utile 342x425 mm. Double courant d'induction de 180 et 280 mm (avec sélection automatique en fonction du diamètre de la casserole). Fonction "Booster" puissance totale (3600 W) répartie sur le double courant d'induction. Régulation 12 positions de 50 à 3600... Plus

Grill gyro électrique 35 kg Capacité viande 25 à 35 kg, hauteur broche 600 mm. Données techniques : fabriqué en acier inoxydable. Flexibilité : zone de gril réglable individuellement juste pour adapter la hauteur de cuisson. Zone de coulissement montée sur 4 roulements à billes pour l'adapter à l'épaisseur de la viande. Facile... Plus

Grill gyros électrique 55 kg Capacité viande 40 à 55 kg, hauteur broche 800 mm. Données techniques : fabriqué en acier inoxydable. Flexibilité : zone de gril réglable individuellement juste pour adapter la hauteur de cuisson. Zone de coulissement montée sur 4 roulements à billes pour l'adapter à l'épaisseur de la viande. Facile... Plus

Gyros grill gaz 35 kg Capacité viande 25 à 35 kg, hauteur broche 600 mm. Données techniques : fabriqué en acier inoxydable. Flexibilité : zone de gril réglable individuellement juste pour adapter la hauteur de cuisson. Zone de coulissement montée sur 4 roulements à billes pour l'adapter à l'épaisseur de la viande. Facile... Plus

Gyros grill gaz 55 kg Capacité de cuisson : 40 à 55 kg Broche 800 mm. Entièrement fabriqué en acier inoxydable Les zones de chauffe sont réglables pour obtenir un meilleur résultat de cuisson. Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à billes s'adaptant à l'épaisseur de la viande. Placement facile de la broche grâce à un système... Plus

Inclus : 3 grilles EURONORM (600x400 mm), avec rails. 6 réglables en acier inoxydable jambes. Structure réfrigérée encastrable, avec hublots (écran contre la toux), 8x GN ¼ h150 mm (bacs en option). 3 tiroirs neutres pour bacs à pâte 600x400 mm (bacs en option).  Structure monobloc, intérieur et extérieur en acier... Plus

Base ouverte, 800 mm, acier inoxydable. AISI 304 Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, pieds en acier inoxydable réglables (150/200 mm).

Meuble bas ouvert 1200 mm Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable.

Meuble bas ouvert 400 mm Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable.

Élément de travail neutre -TOP- Fabriqué en acier inoxydable 18/10 AISI 304, cylindres réglables.

Élément de travail neutre -TOP- Fabriqué en acier inoxydable 18/10 AISI 304, cylindres réglables.

Élément de travail neutre -TOP- Fabriqué en acier inoxydable 18/10 AISI 304, cylindres réglables.

Pont de soutien 400 mm Fabriqué en acier inoxydable AISI 304.

Pont de soutien 800 mm Fabriqué en acier inoxydable AISI 304.