Version en acier inoxydable. 18/10 AISI 304. Plateau embouti d'une épaisseur de 20/10 mm. Étanchéité "IPX5" Plaque de torréfaction en acier à haute conductivité thermique avec une crédence périphérique soudée pour assurer une parfaite étanchéité. Dimensions utiles de la surface de friture 344x647 mm, 22,26 dm2 Tiroir collecteur frontal pour la récupération des jus de cuisson (3 litres), situé à l'avant de l'appareil, avec protection contre l'ouverture accidentelle. Chauffage au gaz au moyen d'acier inoxydable. brûleurs à flamme stabilisée (4 brûleurs par 1/2 module). Contrôle de la température par robinet à gaz de 210 C à 420 C. Pieds réglables. Appareil fabriqué selon les directives CE en vigueur.