Heteluchtovens

Ce four à convection Promoline HW-026572, est un appareil complet et moderne. L'opération facile se compose d'un régulateur de température et d'une minuterie. La température peut être réglée de la température ambiante à 300 C et le temps peut être réglé par minute jusqu'à 300 C. Deux moteurs entraînent deux ventilateurs robustes qui... Plus

Four électrique à convection, 4x 460x340 mm + salamandre- Fourni en standard 1 inox. plaque et 1 grille 460x340 (Possibilité de recevoir également des grilles ou plaques de 433x333 mm)- Grill salamandre (0,7 kW). - Chambre avec coins arrondis, en acier inoxydable AISI 430, extérieur en acier inoxydable AISI 430. - Distance entre les plaques... Plus

Capacité de 12x GN 1/1, les guides des plateaux GN sont espacés de 67 mm. Avec 3 ventilateurs réversibles. Poids : 151 kg.

Capacité de 7x GN 1/1, les guides des plateaux GN sont placés à une distance de 67 mm. Avec 2 ventilateurs réversibles. Poids : 117 kg.

Capacité de 5x GN 2/3, les guides des plateaux GN sont placés à une distance de 67 mm. Avec 1 ventilateur réversible. Poids : 64 kg.

Four électrique vapeur-convection, 4x GN 1/1 Plaques de chargement "LONGUEUR" du four GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1 Livré en standard avec 1 grille GN 1/1 Fours compacts qui prennent peu de place. Vapeur directe à travers la "buée". Chauffage par convection : au moyen de éléments chauffants blindés en acier inoxydable placés derrière le... Plus

Four électrique vapeur/convection, 4x GN 2/3 Plaques de chargement "LONGUEUR" du four GN 1/3 ,1/2 et 2/3 Livré en standard avec 1 grille GN 2/3 Fours compacts qui prennent peu de place. Vapeur directe à travers la "buée". Chauffage par convection : au moyen de éléments chauffants blindés en acier inoxydable placés derrière le déflecteur... Plus

Four à convection Manuel CHEFLUX - XV 593 Complet avec minuterie Thermostat 300 C Contrôleur d'injection d'humidité Voyant de contrôle Les fours ChefLux fonctionnent avec le système de vapeur fraîche à injection directe et le système Dry Plus pour contrôler la quantité d'humidité ou pour sécher les produits. x 1/1 GN Dimensions : H96 x... Plus

Four électrique à convection, 4x GN 1/1 + humidificateur manuel (230/1N)

Four électrique à convection, 4x GN 1/1 + humidificateur manuel Livré avec 1 grille GN 1/1 2 ventilateurs "autoreverse" Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable. AISI 430. Chambre de cuisson : entièrement soudée, 100 % étanche, coins et bords arrondis. Joint contre le dos de la porte, facile à remplacer. Le fond embouti... Plus

Four à gaz à convection, 10x GN 1/1, humidificateur automatique Plaques de charge four "CROSSWISE" GN1/1. Structure latérale sur 60mm "anti-tilt". Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres céramiques. Zone de cuisson : entièrement soudée, coins... Plus

Four à gaz à convection, 10x GN 2/1, humidificateur automatique Plaques de chargement "CROIX" du four GN 2/1 (ou GN 1/1). Structure latérale sur 60mm "anti-tilt". Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres céramiques. Zone de cuisson : entièrement... Plus

Four à gaz à convection, 20x GN1/1, humidificateur automatique Plaques de charge four "CROSSWISE" GN 1/1. 1 chargeur détachable sur 60mm "anti-basculement". Pieds réglables en acier inoxydable. Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres... Plus

Four gaz à convection, 20x GN2/1 - 40x GN1/1, humidificateur automatique Plaques de chargement "CROIX" du four GN 2/1 (ou GN 1/1). 1 chargeur détachable sur 60mm "anti-basculement". Pieds réglables en acier inoxydable. Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique... Plus

Four à gaz à convection, 6x GN 1/1, humidificateur automatique Plaques de charge four "CROSSWISE" GN 1/1. Structure latérale sur 60mm "anti-tilt". Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres céramiques. Zone de cuisson : entièrement soudée, coins... Plus

Four gaz à convection, humidificateur automatique 10x EN(GN)

Four modulaire électrique 6 plaques, capacité 6x 600x400 mm Modules de four empilables conçus pour une productivité moyenne. Version externe en acier inoxydable AISI 304. La sole du four est en acier thermo-diffusion. Hauteur du coffre-fort de cuisson 180 mm. Extrêmement adapté à la cuisson sur des plaques. Forme en acier inoxydable AISI... Plus

Four électrique modulaire 3 plaques, capacité 3x 600x400 mm Modules de four empilables conçus pour une productivité moyenne. Version externe en acier inoxydable AISI 304. La sole du four est en acier thermo-diffusion. Hauteur du coffre-fort de cuisson 180 mm. Extrêmement adapté à la cuisson sur des plaques. Forme en acier inoxydable AISI... Plus

Four modulaire électrique 4 plaques, capacité 4x 600x400 mm Modules de four empilables conçus pour une productivité moyenne. Version externe en acier inoxydable AISI 304. La sole du four est en acier thermo-diffusion. Hauteur du coffre-fort de cuisson 180 mm. Extrêmement adapté à la cuisson sur des plaques. Forme en acier inoxydable AISI... Plus

Four électrique à convection 6x GN 1/1, humidificateur automatique Plaques de charge four "CROSSWISE" GN1/1. Structure latérale sur 60mm "anti-tilt". Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres céramiques. Zone de cuisson : entièrement soudée, coins... Plus

Four électrique à convection, 10x GN 1/1, humidificateur automatique Plaques de charge four "CROSSWISE" GN1/1. Structure latérale sur 60mm "anti-tilt". Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres céramiques. Zone de cuisson : entièrement soudée,... Plus

Four électrique à convection, 10x GN 2/1, humidificateur automatique Plaques de chargement "CROIX" du four GN 2/1 (ou GN 1/1). Structure latérale sur 60mm "anti tilt". Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres céramiques. Zone de cuisson :... Plus

Four électrique à convection, 20x GN 1/1, humidificateur automatique Plaques de charge four "CROSSWISE" GN 1/1. 1 chargeur détachable sur 60mm "anti-basculement". Pieds réglables en acier inoxydable. Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable AISI 430, isolation thermique en fibres... Plus

Four électrique à convection, 20x GN 2/1 - 40x GN 1/1, humidificateur automatique Plaques de chargement "CROIX" du four GN 2/1 (ou GN 1/1). 1 chariot de transfert et 1 chargeur détachable sur 60mm "anti-tilt". Pieds réglables en acier inoxydable. Construction interne en acier inoxydable AISI 304 et construction externe en acier inoxydable... Plus

Four électrique à convection, 4x 600x400 mm + humidificateur manuel- Fourni en standard 2 inox. plaques et 1 grille EN 600x400 mm. - Chambre avec coins arrondis, en acier inoxydable AISI 430, extérieur en acier inoxydable AISI 430. - Distance entre les plaques 70 mm. - Oura pour l'évacuation des condensats. - T° de 50°C à 270°C, 2 moteurs... Plus

Four électrique à convection, 6x GN 1/1 + humidificateur manuel 1 grille GN 1/1 fournie en standard. 2 ventilateurs "autoreverse" Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 430. Chambre de cuisson : entièrement soudée, entièrement étanche, coins et coins arrondis. Scellé sur le contre-rabat, facile à retirer. Fond... Plus

Four conventionnel électrique 10x EN (GN) avec humidificateur automatique

- Matériau : acier inoxydable- 2 écrans- Fonction de préchauffage- Avec cuisson à la vapeur- Raccordement d'eau fixe- Pour 7 grilles / plaques de cuisson : GN 1/1 ou taille boulangerie - Distance entre les grilles 80 mm- Connexion pour sonde de température à cœur disponible- Autoreverse- Poids : 129 kg- Dimensions : L 840 x P 910 x H 930... Plus

- Matériau : acier inoxydable- Commande numérique- Avec cuisson à la vapeur- 2 écrans- Mémoire maximale pour jusqu'à 9 recettes- Fonction de préchauffage- Raccordement à l'eau ( raccord d'eau fixe) - Pour 10 grilles / plaques de cuisson de format GN 1/1 ou boulanger- Distance entre les grilles 80 mm- Connexion pour sonde de température... Plus

Matériau : (Boîtier) Acier inoxydable, (Chambre) Émail, (Plaques d'étanchéité en aluminium)Contrôle manuel via boutonsInjection manuelle de vapeur par pression sur le boutonMinuterie : 0 120 minutesPorte double vitrageConvient pour 4 plaques à pâtisserie (incluses), L 400 x P 600 mmPlage de température : 50 300°CRaccordement eau :... Plus

Matériau Acier inoxydable, base et dos AluminiumFonctionnement manuel via boutonsInjection de vapeur manuelle en appuyant sur le boutonMinuterie : 0 < li>120 minutesPorte double vitréeConvient pour 4 grilles (incluses), L 437 x P 314Distance entre les grilles : 75 mm Plage de température : 0 300°CRaccordement d'eau : 1/2"Raccordement :... Plus