Cuisine & Pâtisserie

Friteuse électrique modèle de table 10 litres + robinet Capacité utile de la cuve (+/- 8,5 litres). Dimensions du panier 220x190xh110 mm. Fabriqué en acier inoxydable Vanne de vidange à l'avant, équipée d'un dispositif de sécurité. Panier en acier inoxydable. (très robuste "renforcé"), avec poignée résistante à la chaleur. Chauffage... Plus

Friteuse électrique modèle de table 2x 10 litres + robinet de vidange- Capacité utile cuve (+/- 8,5 litres).- Dimensions panier 220x190xh110 mm. - Fabriqué en acier inoxydable, avec 2 poignées latérales résistantes à la chaleur. - Panier en acier inoxydable. (très robuste "renforcé"), avec poignée résistante à la chaleur.- Bol en... Plus

Friteuse à gaz HEAVY DUTY, 3 cuves rondes, mécanique Production par barquette : 25 kg/h en pré-barquettes 50 kg/h en barquettes. 3 cuves 13 litres Ø 360 mm (3x 16,16 kW). 3 portes tournantes. Accessoires standard : 1 couvercle en acier inoxydable par pot. Dessus très épais (20/10ème), soudé. Robinet inférieur pour chaque cuve et bac... Plus

2 brûleurs, 1x 3,6 kW et 1x 3 kW, réglables avec robinet à gaz.Grille de brûleur en acier inoxydable soudé, diamètre 12 mm.Allumage piezo. Dessus embouti.Fabriqué en acier inoxydable

5 brûleurs, 3x 3,6 kW et 2x 3 kW, réglables avec robinet à gaz.Grille de brûleur en acier inoxydable soudé, diamètre 12 mm.Allumage piezo. Dessus embouti.Fabriqué en acier inoxydable

Friteuse électrique 8 litres, -Top- Cuve emboutie avec zone froide. Résistance en acier inoxydable Interrupteur MARCHE/ARRÊT. Réglable avec thermostat de 50° à 190°C. Thermostat de sécurité. Vanne de vidange à l'avant. Fabriqué en acier... Plus

Cuiseur à pâtes électrique GN 1/2 200 mm, -Top- Cuve emboutie GN 1/2, avec résistance dans la cuve. Robinet de vidange sur le devant. Interrupteur MARCHE/ARRÊT. Réglable de 30 °C à 100 °C. Thermostat de sécurité 130°C. Livré avec 4 paniers en inox Taille des paniers :... Plus

L'utilisation d'un Combisteamer n'est plus réservée aux grands garçons, avec le Combisteamer de Tecnodom, vous obtenez des produits de qualité européenne à un prix raisonnable. Le four mixte Tecnodom dispose de 7 x 1/1GN, suffisamment d'espace pour préparer parfaitement vos plats préférés à partir de maintenant. Le four mixte est idéal... Plus

L'utilisation d'un Combisteamer n'est plus réservée aux grands garçons, avec le Combisteamer de Tecnodom, vous obtenez des produits de qualité européenne à un prix raisonnable. Le four mixte Tecnodom dispose de 10 x 1/1GN, suffisamment d'espace pour préparer parfaitement vos plats préférés à partir de maintenant. Le four mixte est... Plus

- Four "LONGUEUR" capacité de charge plateaux GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.- Capacité de charge 30Kg.- Structures latérales sur toujours pas de 65mm "anti-basculement".- Sonde de température à coeur.- Robinet encastrable avec enrouleur.- NB : livré sans grilles et sans plats GN. Version PLUS A :- Vapeur générée par la chaudière... Plus

- Four "LONGUEUR" capacité de charge plateaux GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.- Capacité de charge 50Kg.- Structures latérales sur toujours pas de 65mm "anti-basculement".- Sonde de température à coeur.- NB : Livré sans grilles et sans bacs GN. < /p>< p>Version PLUS As :- Vapeur générée par la chaudière (saturation à 100%).- Touche... Plus

- Four "LONGUEUR" capacité de charge plateaux GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.- Capacité de charge 50Kg.- Structures latérales sur toujours pas de 65mm "anti-basculement".- Sonde de température à coeur.- Robinet encastrable avec enrouleur.- NB : livré sans grilles et sans plats GN. Version PLUS A :- Vapeur générée par la chaudière... Plus

Four électrique vapeur/convection, 4x GN 1/1 Panneau de commande électronique avec affichage numérique Plaques de charge four "LONGUEUR" GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1. Livré en standard avec 1 grille GN 1/1. Fours compacts qui prennent peu de place. Vapeur directe à travers la "buée". Chauffage par convection : au moyen de éléments chauffants... Plus

Four à pizza électrique "extra large", 6 pizzas Ø 350 mm Chambre : 1050x700x150 mm (9 kW), 6 pizzas diam. 350 mm. 2 fours empilables (6+6 ) Façade en acier inoxydable, "hotte amovible décorative" et panneau de commande "indépendant et ergonomique" en acier peint. Chambre avec sol en pierre réfractaire, isolation en laine de roche... Plus

Four à pizza électrique "extra large", 2x 6 pizzas Ø 350 mm 2 Chambres : 1050x700x150 mm (9 kW), 6 pizzas diam. 350 mm. 2 fours empilables (12+6) Façade en acier inoxydable, "hotte aspirante amovible décorative" et panneau de commande "indépendant et ergonomique" en acier peint. Chambre avec sol en pierre réfractaire, isolation en laine... Plus

Chambre : 420x420x144 mm 2 fours empilables (1+1)Chambre avec sol en brique réfractaire. < /li>Petite cheminée pour l'évacuation des fumées. Éclairage intérieur "haute T°", encastré. Grande fenêtre en verre de sécurité.  Chauffage avec résistances blindées en inox Régulation de la T° (450°C),... Plus

Armoire de fermentation à fermentation contrôlée, 1 porte, 20x EN 600x400 Fourni en standard : 20 paires de conducteurs (400x600mm). 4 pieds en acier inoxydable. réglable. Gaz réfrigérant R134. Intérieur et extérieur en acier inoxydable (alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure en un tout. Crémaillères et... Plus

Réfrigérateur à fermentation contrôlée, 1 porte, 20xEN (600x800mm) OU 40x EN (600x400mm) Fourni en standard : 20 paires de conducteurs (600x800mm). 4 pieds en acier inoxydable. réglable. Gaz réfrigérant R134. Intérieur et extérieur en acier inoxydable (alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), structure en un... Plus

Réfrigérateur à fermentation contrôlée, 1 porte, 20xEN (600x800mm) OU 40xEN (600x400mm) Fourni en standard : 20 paires de conducteurs (600x800mm). Porte intérieure avec soupape de chauffage et de vide. 4 pieds en acier inoxydable. réglable. Gaz réfrigérant R134. Intérieur et extérieur en acier inoxydable (alimentaire) AISI 304... Plus

Matériel : (boîtier et Teppanyaki) acier inoxydablePare-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés2 brûleurs : 2 x 5,8 kW 3 tubes de flamme par brûleur assurent une répartition uniforme de la chaleur 2 évidements dans le dessus Teppanyaki pour les résidus/déchets de torréfaction (coins avant gauche et droit) 2 bacs... Plus

Matériel : (boîtier et Teppanyaki) acier inoxydablePare-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés3 brûleurs : 3 x 5,8 kW 3 tubes de flamme par brûleur assurent une répartition uniforme de la chaleur 2 évidements dans le dessus Teppanyaki pour les résidus/déchets de torréfaction (coins avant gauche et droit) 2 bacs... Plus

Matière : acier inoxydable1 brûleur à gaz : 21 kWBrûleur amovible pour le nettoyageBac à graisse amovible sous les brûleurs < /li>Support de travail émaillé, Ø haut : 300 mm, Ø bas : 380 mmVeilleuseÉquipée de thermocouplePoids brut : 47 kgDimensions : L 700 x P 700 x H 275 mmConnexion :... Plus

Matériau : (boîtier) acier inoxydable2 brûleurs à gaz : 1 x 4,5 kW (arrière) et 1 x 7,5 kW (vue de face)< li> VeilleuseSupports de casseroles en fonte émailléeFusible d'allumagePoids brut : 40 kgDimensions : L 400 x P 700 x H 270 mmConnexion : 1 x 4,5 kW + 1 x 7,5... Plus

Matériau : (boîtier) acier inoxydable4 brûleurs à gaz : 2x 4,5 kW (arrière) et2x 7,5 kW (avant) Supports de casseroles en fonte émailléeVeilleuseFusible d'allumagePoids brut : 85 kgDimensions : L 800 x P 700 x H 850 mmConnexion : 2 x 4,5 kW + 2 x 7,5... Plus

Matière : acier inoxydable6 brûleurs gaz : 3 x 4,5 kW (arrière) et 3 x 7,5 kW (avant) Supports de casseroles émaillés< /li>VeilleuseÉquipée d'un thermocouplePoids brut : 115 kgDimensions : L 1200 x P 700 x H 850 mm Connexion : 3 x 4,5 kW + 3 x... Plus

Matière : acier inoxydable4 feux gaz sur table de cuisson avec four électrique extra large 120 litres (2/1 GN)1 grille incluse li>Zone de cuisson : 4 feux gaz : 2 x 4,5 kW (arrière) et 2 x 7,5 kW (avant)Supports de casseroles émaillésPiezo allumageVeilleuseÉquipée d'un thermocouplePoids brut : 135 kgDimensions : L 800 x P 700 x H... Plus

Matière : acier inoxydable4 feux gaz sur table de cuisson avec four électrique extra large 120 litres (2/1 GN)1 grille incluse li>Espace de cuisson : 4 feux gaz : 2 x 4,5 kW (arrière) et 2 x 7,5 kW (avant)Supports casseroles émaillésÉquipé avec thermocouple< /li>incl. 1 grillePoids brut : 135 kgDimensions : L 800 x P 700 x H 850... Plus

Matière : acier inoxydableRobinet de vidange et réservoir en acier inoxydableEntièrement en acier inoxydableCuve ronde avec eau froide zone< /li> Température variable réglable jusqu'à 190 °C L'élément chauffant peut être replié vers le haut pour le nettoyage Thermostat de sécurité Poids brut : 56 kg< /li>Dimensions : L 400 x P 700... Plus

Matériel : acier inoxydableRobinet de vidange et réservoir en acier inoxydableEntièrement en acier inoxydableCuve ronde Température variable réglable jusqu'à 190 °CThermostat de sécuritéAllumage piezoÉquipé d'un thermocouplePoids brut : 90 kg< /li>Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mmContenu : 2x 13 ltr.Température : 0 /+190 °C<... Plus

Matière : acier inoxydablePour GN 2/1, profondeur 150 mm (non inclus)Système de trop-pleinRond cuvetteRobinet d'eau encastrable (entrée/sortie)Thermostat de sécuritéPoids brut : 70 kgDimensions : L 800 x P 700 x H 850 mmContenu : 17 litres.Température : 30 /+90 °CRaccordement : 230 V - 50-60 Hz - 3 kW... Plus

Matériel : acier inoxydablePaniers non inclus à commander séparémentPlaque de vidangeSystème de trop-plein pour l'élimination de l'amidon Double fondEntièrement en acier inoxydableCuvette rondeRobinet d'eau intégré (entrée/sortie)< li>Soupape de sécurité li>Poids brut : 100 kgDimensions : L 800 x P 700 x H 850 mmContenance : 2x 28... Plus

Matériau : acier inoxydablePlaque de cuisson lissePlateau anti-fuite amovibleProtection contre les éclaboussures en acier inoxydable Allumage Piezo Équipé d'un thermocouple Poids brut : 50 kg Dimensions : L 400, Bratplatte : 395 x D 700, Bratplatte : 530 x H 270 mm Température : 100 /+270 °CRaccordement : 6... Plus

Matériau : acier inoxydableplaque de cuisson rainuréePlaque anti-fuite amovibleProtection contre les éclaboussures en acier inoxydable Allumage Piezo Équipé d'un thermocouple Poids brut : 50 kg Dimensions : L 400, Bratplatte : 395 x D 700, Bratplatte : 530 x H 270 mm Température : 100 /+270 °CRaccordement : 6... Plus

Matériau : acier inoxydable2 zones de cuisson réglables indépendammentplaque de cuisson rainuréePare-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés< /li> li>Réservoir de graisse amovibleAllumage piezoVeilleusethermocouplePoids brut : 95 kg< /li>Dimensions : L 800, Bratplatte : 795 x D 700, Bratplatte : 530 x H... Plus

Matériel : acier inoxydablePlaque de cuisson lissePare-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtésRéservoir de graisse amovible Allumeur piezoVeilleuseFusible d'allumagePoids brut : 65 kgDimensions : L 400, Bratplatte : 395 x D 700, Bratplatte : 530 x H 850 mmTempérature : 100 /+270 °CConnexion :... Plus

Matériau : acier inoxydablePlaque de cuisson rainuréePare-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtésRécupérateur de graisse amovible Allumeur piezoVeilleuseFusible d'allumagePoids brut : 110 kgDimensions : L 800, Bratplatte : 795 x P 700, Bratplatte : 530 x H 850 mmConnexion :... Plus