- Fabriqué en acier inoxydable, avec 2 poignées latérales résistantes à la chaleur. - Panier en acier inoxydable. (très robuste "renforcé"), avec poignée résistante à la chaleur. - Bol en acier inoxydable. AISI 304, avec couvercle. - Robinet de vidange frontal, équipé d'une sécurité. - Chauffage par résistances blindées "traitées", immergées dans la cuve. - Zone froide : pas de carbonisation des résidus alimentaires, ni de transfert d'arôme. - Interrupteur marche/arrêt et thermostat dès 0° à 180 °C, ainsi qu'un thermostat de sécurité, capillaire des capteurs équipé d'une protection. - Maintenance aisée : panneau de commande amovible (équipé d'un micro-interrupteur), - Appareil fabriqué selon les normes CE en vigueur.