Cuisine & Pâtisserie

Idéal pour beignets, chips, beignets, etc. Cuve en inox avec zone froide, robinet de vidange et grille de fond Capacité d'huile minimum 27 litres et maximum 30 litres Régulateur de température de 50 C à 190 C Livré avec un panier 585 x 445 x h80 mm, avec 2 poignées résistantes à la chaleur Châssis en acier inoxydable, équipé de 2... Plus

Robinet de douche pour fours

Réchaud à gaz à 2 feux, 2x 5,5 kW -TOP- 2 brûleurs (2x 5,5 kW). Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm) avec bac de récupération de liquide étanche, cylindres de nivellement. Brûleurs à très haut rendement et bagues en laiton, technologie "Flower Flame", commande de vanne gaz, grilles en fonte émaillée,... Plus

Cuisinière 2 feux, 1 plaque traversante, four gaz GN 2/1, placard neutre 2 brûleurs (2x 2,5 kW). Plaque de cuisson traversante, dimensions 690x590 mm (7 kW). Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (6 kW) Armoire neutre GN 1/1 (330x640xh380 mm). Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (15/10e) avec bac de récupération des... Plus

Cuisinière traversante, four à gaz GN 2/1- Table de cuisson continue, dimensions 800x700 mm (10,5 kW).- Four GN 2/1, dimensions 575x700xh300 mm ( 6kW). - Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, "Top" embouti (15/10e) avec bac de récupération des liquides étanche, pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm). - Four en acier inoxydable... Plus

Version en R.V. S. AISI 304 Dessus embouti (20/10,) Bac de récupération des liquides, pieds réglables en R.V. S. (150/200 mm) Indice d'étanchéité "IPX5". Brûleurs et couronne en laiton avec technologie "Power Flame" très haute puissance, régulation par robinet à... Plus

Cuisinière à gaz 4 feux "POWER" Version en acier inoxydable. 18/10 AISI 304. Panneau supérieur embouti épaisseur 20/10, bac de récupération des liquides. Etanchéité "IPX5" - 4 brûleurs de 10 kW Couronne en laiton à très haute puissance, technologie "Power Flame", régulation par robinet gaz. Grilles en fonte émaillée, dimensions... Plus

Cuisinière gaz 4 feux, four gaz GN 2/1 4 feux (1x 10 kW et 3x 6 kW). Four GN 2/1, dimensions 575x700xh300 mm (8,5 kW). Version en R.V. S. AISI 304, dessus embouti (20/10,) bac de récupération des liquides, pieds réglables en R.V. S. (150/200 mm), résistance à l'eau "IPX5". Four dans R.V. S. AISI 430, coins arrondis, fond en fonte, support de... Plus

4 brûleurs (1x 10 kW et 3x 6 kW). Four GN 2/1, dimensions 575x700xh300 mm (8,5 kW). Version en R.V. S. AISI 304, dessus embouti (20/10,) bac de récupération des liquides, pieds réglables en R.V. S. (150/200 mm), résistance à l'eau "IPX5". Four dans R.V. S. AISI 430, coins arrondis, fond en fonte, support de plateau amovible, porte à double... Plus

Réchaud gaz 4 feux, four gaz GN 2/1 "POWER" 4 feux (4x 10 kW). Four GN 2/1, dimensions 575x700xh300 mm (8,5 kW). Version en R.V. S. AISI 304, dessus embouti (20/10,) bac de récupération des liquides, pieds réglables en R.V. S. (150/200 mm), résistance à l'eau "IPX5". Four dans R.V. S. AISI 430, coins arrondis, fond en fonte, support de... Plus

Cuisinière à gaz 6 feux 6 feux (2x 10 kW et 4x 6 kW). Version en R.V. S. AISI 304, dessus embouti (20/10,) bac de récupération des liquides, pieds réglables en R.V. S. (150/200 mm), résistance à l'eau "IPX5". Brûleurs et couronne en laiton à très haute puissance, technologie "Power Flame", régulation par robinet à gaz. mm (LxPxH) :... Plus

Hachoir à viande Santos 12-12RACapacité : 160 kg/heure. Puissance : 650 W.Hachoir à viande professionnel conforme HACCP pour tous les types de viande. Idéal pour les burgers, les saucisses et les pâtés. Toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle. Fourni avec 3 disques avec des trous de 3 mm, 4,5 mm et 8 mm.boîtier... Plus

Ce pétrin ne prend pas plus de quelques minutes pour transformer les ingrédients en une pâte parfaite. Le bol mélangeur peut contenir pas moins de 25 kg (ou 32 litres) de pâte par tour. C'est donc un pétrissage de pâte professionnel !. Le cœur de l'appareil est une spirale de pétrissage astucieuse, qui permet de réaliser 88 kg de pâte... Plus

Ce pétrin à pâte ne prend que quelques minutes pour transformer les ingrédients en une pâte parfaite. Le bol mélangeur peut contenir pas moins de 35 kg (ou 41 litres) de pâte par tour. C'est donc un pétrissage de pâte professionnel !. Le cœur de l'appareil est une spirale de pétrissage astucieuse, qui permet de faire 112 kg de pâte par... Plus

Cette hotte aspirante avec condenseur de vapeur a été spécialement conçue pour les fours BakerTop Mindmap, de sorte qu'elle se connecte parfaitement aux fours. Cette hotte aspirante aspire automatiquement les fumées qui se dégagent lorsque vous ouvrez la hotte, vous ne serez donc pas dérangé par celle-ci dans la cuisine. Pour fours... Plus

Cette base a été spécialement conçue pour les fours BakerTop Mindmap, elle se connecte donc parfaitement aux fours.

indispensable pour l'installation et le parfait fonctionnement du Bakertop et Cheftop Mind.Maps et Bakerlux et Cheflux, contient l'évacuation de l'eau, les raccords, le siphon et les connexions nécessaires

Pour les fours Unox avec MindMaps, il existe ce nettoyant spécial four avec agent de glaçage. Les modèles avec MindMaps ont tous un réservoir séparé pour lequel ce produit est adapté. Cet agent est utilisé par l'appareil pour nettoyer les ventilateurs avec le programme automatique Rotor.Klean. 1... Plus

Si vous recherchez un four de boulanger haut de gamme, vous devez étudier attentivement cet appareil. Il s'agit d'un four de boulanger de la série BakerTop MindMaps One de Unox. Ce modèle, le XEBC 04EU E1L, est un appareil pouvant accueillir 4 plaques ou grilles de dimensions BN de 40 par 60 cm. Les plaques sont espacées de 80 mm. L'intérieur... Plus

Cette hotte aspirante avec condenseur de vapeur a été spécialement conçue pour les fours ChefTop Mindmap, de sorte qu'elle se connecte parfaitement aux fours. Cette hotte aspirante aspire automatiquement les fumées qui se dégagent lorsque vous ouvrez la hotte, vous ne serez donc pas dérangé par celle-ci dans la cuisine. Pour fours... Plus

Cette hotte aspirante avec condenseur de vapeur a été spécialement conçue pour les fours ChefTop Mindmap, de sorte qu'elle se connecte parfaitement aux fours. Cette hotte aspirante aspire automatiquement les fumées qui se dégagent lorsque vous ouvrez la hotte, vous ne serez donc pas dérangé par celle-ci dans la cuisine. Pour fours... Plus

Cette base a été spécialement conçue pour les fours BakerTop Mindmap, elle se connecte donc parfaitement aux fours.

Cette base a été spécialement conçue pour les fours Cheftop Mindmap, elle se connecte donc parfaitement aux fours.

Ce four mixte pratique est un appareil de la série Cheftop MindMaps Plus d'Unox. Le modèle, le Compact XECC 0523 EPR, est un four adapté au 400 Volts. Convient à cinq plaques ou grilles aux dimensions 2/3 GN. La distance entre les plaques est de 67 mm et la température est la même sur toute la surface de chaque plaque. Ceci est assuré,... Plus

Le modèle XEVC-0311-EPR est un four mixte électrique de la série Cheftop MindMaps Plus d'Unox qui fonctionne sur 400 Volts. C'est un four adapté pour 3 pièces de grilles ou plateaux aux dimensions 1/1 GN. Les plaques sont distantes de 67 mm. C'est une question de température, d'humidité, de vitesse de l'air chaud et de durée qui détermine... Plus

Si vous recherchez un four ultramoderne où toutes les opérations telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson, le rôtissage et le gril peuvent être réglées avec la plus grande facilité, alors ce modèle, le four mixte XEVC 0511 E1L de la série Cheftop MindMaps One de Unox, pourrait être celui qu'il vous faut. un appareil qui vous... Plus