Cuisine & Pâtisserie

Buffalo Planetary Mixer 7L270W 7LMélangeurs très résistants à l'utilisation avec bols amovibles de grande capacité. Idéal pour une utilisation dans les boulangeries, les restaurants et les cantines. La tête de mélange rabattable en combinaison avec les bols en acier inoxydable facilite le nettoyage et le changement d'accessoires, tandis... Plus

Tapis de cuisson antiadhésif Hygiplas violet 585 x 385 mm585 x 385 mmTapis de cuisson antiadhésif. Passe au four jusqu'à 250°C. Version violette pour une utilisation avec des allergènes.Les pâtisseries sont faciles à retirer du matériau en siliconePas besoin de graisserPasse au four jusqu'à 250 °C - convient à toutes sortes de recettes... Plus

Matière : acier inoxydableFonctionnement manuel avec boutonsAir pulsé + lumièreDistance entre les grilles : 80 mm< /li> li>Profondeur four : 370 mmCapacité : 3 x 2/3 GNLivré sans grillesPoids : 28 kg< li>Dimensions : L 600 x P 520 x H 390 mmTempérature : +280 °C maxConnexion : 230 V - 50 Hz - 2,5... Plus

Matériau : acier inoxydableFonctionnement manuel avec boutonsDistance entre les grilles 84 mm2 ventilateurs + gril li>MinuteurCapacité : 4 x 435 x 350 mm ou 450 x 325 mmLivré sans grillesPoids : 39 kgDimensions : L 589 x P 660 x H 580 mmTempérature : max +280 °CConnexion : 230 V - 50 Hz - 3,15 kW, gril :... Plus

- Fonctionnement manuel au moyen de boutons- Cuisson vapeur manuelle en appuyant sur un bouton- Raccordement d'eau (raccordement d'eau fixe)- Pour 4 grilles / plaques de cuisson : GN 1/1 ou taille boulanger< br> - Distance entre les grilles 80 mm- Livraison sans grilles- Poids : 101 kg- Dimensions : L 840 x P 910 x H 670- Température : max.... Plus

- Fonctionnement manuel au moyen de boutons- Cuisson vapeur manuelle en appuyant sur un bouton- Raccordement eau (raccordement eau fixe)- Pour 6 grilles / moules : format GN 1/1 ou boulanger - Distance entre les grilles 80 mm- Livraison sans grilles- Poids : 114 kg- Dimensions : L 840 x P 910 x H 830- Température : max +280°C< br >- Connexion :... Plus

- Matériau : acier inoxydable- 2 écrans- Fonction de préchauffage- Avec cuisson à la vapeur- Raccord d'eau fixe- Pour 5 grilles / plaques de cuisson : GN 1/1 ou taille boulangerie - Distance entre les grilles 80 mm- Connexion pour sonde de température à coeur disponible- Autoreverse- Poids : 109 kg- Dimensions : L 840 x P 910 x H 750 -... Plus

- Matériau : acier inoxydable- 2 écrans- Fonction de préchauffage- Avec cuisson à la vapeur- Raccordement d'eau fixe- Pour 7 grilles / plaques de cuisson : GN 1/1 ou taille boulangerie - Distance entre les grilles 80 mm- Connexion pour sonde de température à cœur disponible- Autoreverse- Poids : 129 kg- Dimensions : L 840 x P 910 x H 930... Plus

- Matériau : acier inoxydable- Commande numérique- Avec cuisson à la vapeur- 2 écrans- Mémoire maximale pour jusqu'à 9 recettes- Fonction de préchauffage- Raccordement à l'eau ( raccord d'eau fixe) - Pour 10 grilles / plaques de cuisson de format GN 1/1 ou boulanger- Distance entre les grilles 80 mm- Connexion pour sonde de température... Plus

Matériel : PolypropylènePeuvent être utilisés comme alternative au couvercle, ils empêchent également l'évaporation de l'eau pendant le processus de cuisson et garantissent également que les sacs sous vide restent immergés.Poids : 2 kg

Matière : acier inoxydableDessus arrondi en acier inoxydable4 pieds réglables en acier inoxydableAvec tiroir< li>Sous-structure ouvertePoids : 23 kgDimensions : L 400 x P 700 x H 850 mm

Matière : acier inoxydableDessus arrondi en acier inoxydable4 pieds réglables en acier inoxydableAvec plaque de recouvrement< li>Sous-structure ouvertePoids : 40 kgDimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm

Matière : ChromePoids : 1 kg

Matière : AluminiumPoids : 0,5 kg

Matière : ChromePoids : 1 kg

Matériel : AluminiumPoids : 0,5 kgTaille : L 354 x P 325 x H 20

Matériau : Acier inoxydableRécipient amovible avec coins arrondisAvec robinet de vidangeContrôle de température variableChauffage élément amovible et donc facile à nettoyerThermostat de sécuritéInterrupteur marche/arrêtIncl. Récipient de récupération des graissesCapacité : 16 litresPanier à friture : L 460 x P 260 x H 100 mmPlage... Plus

Matériau : Boîtier et protection anti-éclaboussures en acier inoxydable AISI304, épaisseur 1 mmPlaque de cuisson déchirée, épaisseur de plaque 12 mmProtection anti-éclaboussures en acier inoxydable sur trois côtés Bac de récupération des graisses amovible Brûleur en acier inoxydable, flamme pilote avec allumeur... Plus

Acier inoxydable AISI304Surface : lisse en plaque AISI430 15 mmSurface de gril robusteBac de récupération des graisses amovible< li>Pare-éclaboussures en acier inoxydableVoyant lumineuxPréréglé pour gaz H, y compris buses propaneDimensions : L 800 x P 900 x H 850 mm< /li> Poids : 125/140 kg (n/a)Connexion : 13,8... Plus

extrêmement légerà fentePelle de 200 mmLongueur de manche de 1200 mmChocet résistant aux chocs Avec poignée coulissanteDimensions : 1200 x 200 mm

Matière : acier inoxydable et polymèreIdéal pour les grosses pidesPelle lisse 200 mm, longueur du bâton 1200 mmChoc s antichocPoids : 0,77 kgavec poignée coulissanteDimensions : 1200 x 200 mm

Matière : acier inoxydable et polymèreIdéal pour les grosses pidesPelle lisse 230 mm, longueur du bâton 1200 mmChoc s antichocPoids : 0,77 kgavec poignée coulissanteDimensions : 1200 x 230 mm

extrêmement légerà fentePelle de 230 mmLongueur de manche de 1 200 mmRésistant aux chocset résistant aux impacts< /li>Avec poignée coulissanteDimensions : 1200 x 230 mm

Matériau : acier inoxydable de haute qualité Plaque à pizza en acier inoxydable avec rainures pratiques pour couper Poignée en polymère Extrêmement résistante à la chaleur < /li>Dimensions : 450 x 450 mm Poids : 0,78 kg

Matériau : aluminium anodisé Idéal pour les grosses pides Pelle perforée 230 x 400 mm, longueur totale 1200 mm Résistant aux chocs et aux chocs Extrêmement léger Poids : 0,66 / 1,1 kg (n/a)

Matériau : aluminium anodisé Pelle perforée de 300 mm avec un manche de 1200 mm de long Résistant aux chocs et aux chocs Extrêmement léger Poids : 0,68 / 1,1 kg (n/w)Dimensions : 300 x 300 x 1 200 mm

Matériau : aluminium anodisé Pelle perforée de 450 mm avec un manche de 1200 mm de long Résistant aux chocs et aux impacts Extrêmement léger Poids : 0,85 / 1,3 kg (n/a)Dimensions : 450 x 450 x 1 200 mm

Matériau : acier inoxydable et polymère Dimensions : 130 x 100 mm Poids : 0,14 kg

Matériau : (boîtier et bac d'égouttage) acier inoxydable, (plaque de gril) fonte, (poignée) plastique calorifugePlaque de gril supérieure nervurée et plaque inférieure lisse Les plaques de gril sont faciles à nettoyerPlage de température : +50 / +300 °CPlaque de gril supérieure : L 213 x P 215 mmPlaque de grill inférieure : L 220 x... Plus

Matériau : (boîtier et bac d'égouttement) acier inoxydable, (plaque de gril) fonte, (poignée) plastique calorifugePlaque de gril supérieure nervurée et plaque inférieure lisse Les plaques de cuisson sont faciles à nettoyerPlage de température : +50 / +300 °CConnexion : 230 V 50 Hz 2,2 kWPlaque de grill supérieure : L 340 x P 215... Plus

Matériau : (boîtier et bac d'égouttement) Acier inoxydable(Plaque de grill) Fonte, (Poignée) Plastique calorifugeDeux zones de grill réglables séparément< /li>< li>Plaque de gril supérieure nervurée et plaque inférieure lisseLes plaques de gril sont faciles à nettoyerAvec câble Sans fichePlage de température : +50 / +300... Plus

Plaque de gril Eurolux Premium avec poignées 41 x 24 cmEnviron 2,5 cm de hautSurface du gril : entièrement nervuréeEn fonte d'aluminium "Made in Germany"Revêtement antiadhésif Luxtec® sans PFOATriple protection de la surface contre l'usureFond Thermobasic d'épaisseur 8-9 mm< /li>Très bonne rétention de la chaleurRépartition uniforme de... Plus

Plaque de gril Eurolux Premium 43 x 28 cmEnviron 2,5 cm de hautSurface du gril : lisseEn fonte d'aluminium "Made in Allemagne"Revêtement antiadhésif Luxtec® sans PFOATriple protection de la surface contre l'usureBase Thermobasic de 8-9 mm d'épaisseur Excellente rétention de la chaleurDistribution uniforme de la chaleurPasse au four jusqu'à... Plus

Plaque de gril Eurolux Premium Teppanyaki 41 x 24 cmEnviron 2,5 cm de hautSurface du gril : lisseEn fonte d'aluminium " Fabriqué en Allemagne"Revêtement antiadhésif Luxtec® sans PFOATriple protection de la surface contre l'usureBase Thermobasic d'épaisseur 8-9 mmTrès bonne rétention de la chaleurRépartition uniforme de la chaleurPasse au... Plus

Matériau : Acier inoxydable, supports de casseroles en fonte, Plan de travail embouti en AISI304, épaisseur 1 mmPuissance des brûleurs : 1 x 2,7 kW, 1 x 3,15 kW , Piezo, soupape de sécurité, préréglage sur gaz naturel, bouchons gaz propane G20 inclusRaccordement : 230V 50 Hz 1N 5,85 kW Gaz< li >Dimensions extérieures : L 400 x P 600 x... Plus

Cuve en acier inoxydable 304Plaque de granit de 17 cm d'épaisseurPare-haleine en verre, fixeCouleur blanc brillant avec dessus en granit noir Capacité : pour 4 x 1/1 GNLivraison sans bac GNSystème de refroidissement commandé par thermostat, statiqueEspace pour assiettesincl. éclairage et robinet de vidangeTempérature 0 à +10... Plus