Destiné à un usage commercial professionnel. Boîtier en aluminium laqué avec pieds antidérapants. Lame coudée en acier inoxydable trempé à couple élevé. Moteur refroidi par air avec protection contre la surchauffe. Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure. Équipé d'un protège-lame et d'un dispositif d'affûtage. Chariot avec écran de sécurité et bac à restes verrouillable verticalement. Démontage simple et rapide pour le nettoyage. Satisfait à toutes les exigences de sécurité pour une utilisation commerciale, entre autres : - Avec le couteau en position 0, la surface de coupe reste derrière le protège-couteau - Protégé contre la mise en marche lorsque le dispositif d'affûtage n'est pas monté, la protection est également active lorsque le protecteur la plaque est retirée du couteau - Le chariot ne peut être verrouillé et retiré que lorsque la lame est en position 0. Ne convient pas pour couper le fromage, uniquement possible avec une lame à revêtement antiadhésif disponible séparément. Diamètre du couteau : 250 mm. Épaisseur de coupe réglable en continu jusqu'à 15 mm. Diamètre de coupe maximal : 180 mm.