Destiné à un usage commercial professionnel. Boîtier en aluminium revêtu avec pieds antidérapants. Lame inclinée en acier inoxydable trempé à couple élevé. Moteur refroidi par air avec protection contre la surchauffe.< br / >Le moteur a une puissance supplémentaire pour couper les produits à base de viande dure. Équipé d'un protège-couteau et d'un dispositif d'affûtage. Chariot avec écran de sécurité et bac à restes pouvant être verrouillé verticalement. Rapide et facile à démonter pour le nettoyage. Répond à toutes les exigences de sécurité pour une utilisation commerciale, entre autres : - Avec la lame en position 0, la surface de coupe reste derrière le protège-lame - Protégé contre la commutation allumé lorsque le dispositif d'affûtage n'est pas monté, protection également active lorsque la plaque de protection est retirée du couteau - Le chariot ne peut être verrouillé et retiré que lorsque le couteau est en position 0 Ne convient pas pour la coupe fromage, uniquement possible avec un couteau disponible séparément avec revêtement antiadhésif. Pour couper le fromage.