Système culinaire dans lequel les aliments emballés dans des sachets sous vide en plastique sont cuits à une température contrôlée avec précision. Idéal pour à restaurants à la carte. Extrêmement adapté à la préparation hors pointe. Résultat de qualité constante. Thermostat de haute précision (0,1°C) réglable de 35 à 90°C. Boîtier entièrement en acier inoxydable. Peut être fermé de manière étanche à l'air et à l'eau grâce au couvercle avec bord d'étanchéité en silicone. Incluant un insert en acier inoxydable à 4 compartiments.