Ce mélangeur est idéal pour les pizzerias, entre autres. La machine dispose d'un grand bol mélangeur de 21L et peut donc réaliser jusqu'à 17kg de pâte par cycle en +/- 20 minutes. Le bol mélangeur, la spirale et le brise-pâte sont entièrement en acier inoxydable 18/10. Sécurisé par micro interrupteur sur le capot de protection en inox, à l'ouverture le moteur s'arrête immédiatement.