- Dimensions utiles de la surface de friture 395x520 mm, 20,5 dm2.
- Fabriqué en acier inoxydable. 18/10 AISI 304, vis de réglage réglables en acier inoxydable - Casserole en fonte à haute conductivité thermique, avec une crédence périphérique soudée pour assurer une parfaite étanchéité. Tiroir collecteur frontal pour récupération des jus de cuisson. - Chauffage électrique par résistances inox, placées directement sous la plaque. Contrôle de la température entre 120°C et 320°C, par thermostat.