Cuisine & Pâtisserie

Table de cuisson 4 feux de Berto Puissance MAX Capacité du brûleur :4x 7kW

Table de cuisson 4 feux de Berto HAUTE puissanceCapacité du brûleur :2x 3,5kW / 2x 7kW

Gril en pierre de lave de Berto réglableModèle sur pied

Plaque à pâtisserie de BertoModèle à deux positionsPlage de température : +20 °C à +300 °C

Établi Pizza Tecnodom 2 portesContenu 440 litres Température +0°C +10°CMontage vitrine 6x 1/3 GN

Établi Tecnodom Pizza 3 portesContenu 680 litres Température +0°C +10°CMise en place vitrine 9x 1/3 GN

Etabli de refroidissement 2 portesDessus en granitInsert de refroidissement adapté pour 5x 1/6GNTempérature +4°C +10°CContenance 280 litres

Support gastronorme et boulangerie - le châssis de base robuste pour four mixte 1/1 GN des séries M et E offre de la place pour 10 grilles et plateaux au format boulangerie 1/1 GN ou 600x400.Les pieds dans réglable en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 790 mmHauteur réglable à partir de : 745 mmType de grilles : Longitudinal... Plus

Sonde de température à cœur réglée comme complément optimal aux fours mixtes Bartscher. Le support magnétique permet un montage simple sur les appareils polyvalents.Kit composé de : 1 sonde de température à cœur, 1 supportMatériau de la sonde de température : acier inoxydable< /li>... Plus

La solution gain de place : le kit de raccordement permet de superposer 2 fours mixtes électriques 1/1 GN des séries M et E.Profondeur du cadre : 622 mm< /li>Largeur châssis : 876 mmPossibilités de combinaisons : 5 x 1/1 GN sur 5 x 1/1 GN, 5 x 1/1 GN sur 7 x 1/1 GN< / li>Ensemble composé de : 1 cadre, 1 tube et plaque de montage pour... Plus

La base extra basse permet d'empiler 2 fours mixtes 1/1 GN en combinaison avec le kit de raccordement associé. Cela garantit le remplissage à une hauteur de travail sûre.Pieds réglables en hauteur : OuiRéglables en hauteur jusqu'à : 450 mm Réglables en hauteur à partir de : 400 mmType de grilles : LongitudinalTablette inférieure :... Plus

Cuisson et maintien au chaud combinés – Préparation respectueuse des aliments grâce à une chaleur uniforme, qui agit sur les aliments à cuire de tous les côtés.Voyant de contrôle : Réchauffage, Marche/ Arrêt, Température, Température à cœur, Mijoter, Maintien au chaudFréquence : 50 HzFonctions : Cuisson à basse... Plus

Norme boulangerie : 600 x 400 mm

Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionÉclairage intérieur : Oui li>Capacité de rétention : 6 pouletsNombre de brochettes : 2Dont : 2 brochettes avec crochets

Fréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Non Matériau de la chambre de cuisson : brique de pierre réfractaire, aluminiumSérie de four à pizza : CTFonctions du four : Chaleur voûte/soleCapacité de la pizza : 4 pizzas Ø 30 cmChaleur voûte/sole réglable... Plus

Longueur du manche : 1 000 mmProfondeur de la pelle : 280 mmLargeur de la pelle : 280 mm

Fréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Non Matériau de la chambre de cuisson : brique de pierre réfractaire, aluminiumSérie de four à pizza : CTFonctions du four : Chaleur voûte/soleCapacité de la pizza : 8 pizzas Ø 30 cm (2 x 4 pizzas)Chaleur voûte/sole... Plus

Pieds réglables en hauteur : NonTablette inférieure : Oui

Fréquence : 50 HzConnexion des appareils : 2 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Non Matériau de la chambre de cuisson : brique de pierre réfractaire Série de four à pizza : NT Fonctions du four : chaleur voûte/sole Capacité de la pizza : 4 pizzas Ø 25 cmChauffage supérieur/inférieur réglable... Plus

Fréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Non Matériau de la chambre de cuisson : brique de pierre réfractaireSérie de fours à pizza : NTFonctions du four : chaleur voûte / soleCapacité pizza : 8 pizzas Ø 25 cm (2 x 4 pizzas)Chaleur supérieure/inférieure... Plus

Pieds réglables en hauteur : NonTablette inférieure : Oui

Fréquence : 50 HzConnexion des appareils : 2 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Oui Matériau de la chambre de cuisson : Brique en pierre réfractaireSérie de four à pizza : NTFonctions du four : Chaleur voûte / soleCapacité de la pizza : 4 pizzas Ø 30 cmChaleur supérieure/inférieure réglable... Plus

Pieds réglables en hauteur : NonTablette inférieure : Oui

Fréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Oui Matériau de la chambre de cuisson : brique de pierre réfractaire Série de four à pizza : NT Fonctions du four : chaleur voûte/sole Capacité de la pizza : 6 pizzas Ø 30 cmChaleur haut/bas réglable séparément :... Plus

Fréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Oui Matériau de la chambre de cuisson : brique de pierre réfractaire Série de four à pizza : NT Fonctions du four : chaleur voûte/sole Capacité de la pizza : 12 pizzas Ø 30 cm (2 x 6 pizzas)Chaleur voûte/sole réglable... Plus

Pieds réglables en hauteur : ouiHauteur réglable jusqu'à : 900 mmHauteur réglable à partir de : 850 mm Étagère inférieure : Non

Fréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Oui Matériau de la chambre de cuisson : Base en pierre résistante à la chaleurSérie de fours à pizza : ETFonctions du four : Chaleur de voûte/de soleCapacité de la pizza : 9 pizzas Ø 33 cmChaleur voûte/sole réglable... Plus

Fréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCommande analogique thermostatique : Oui Matériau de la chambre de cuisson : Base en pierre résistante à la chaleurSérie de fours à pizza : ETFonctions du four : Chaleur de voûte/de soleCapacité de la pizza : 18 pizzas Ø 33 cm (2 x 9 pizzas)Chaleur... Plus

Pieds réglables en hauteur : NonTablette inférieure : Oui