Cellule de refroidissement rapide - 5 x GN 1/1 - 5 x 60x40 CM - H 90 x 78,4 x 80 CM - Diamant - DBT51/TS-GX

Description du produit

Congélateur rapide, TOUCH SCREEN 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (20-12 Kg)

• Capacité : 5x GN 1/1 (ou) 5 x EN 600X400 (grilles et plaques en option.
• Production par cycle : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18° C).
• Sonde de température à cœur incluse en standard
• Structure "anti basculement" en fil inox (amovible), espacement
• Porte avec poignée intégrée "non saillante" (réversible sur demande).
• Charnières à fermeture automatique (blocage à 90°).
• Isolation épaisseur 60 mm.
• Réfrigérant R404A à dégagement thermique.
• 4 réglables en acier inoxydable jambes.
• Microprocesseur électronique numérique (boîtier fermé, 100 % étanche), avec fonctions HACCP, programmable à volonté.
• 4 cycles au choix parmi "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôlés par minuterie avec alarme en fin de cycle (ou) régulation avec la sonde de température à coeur, également avec fonction maintien en fin de cycle et alarme (visuelle ou sonore), 99 programmes mémorisables, choix entre plus de 20 cycles de fonction, cycle automatique... (voir fiche PLUS), affichage sur le devant.
• Structure monobloc, intérieur et extérieur en acier inoxydable de qualité alimentaire. (AISI 304).
• Dos intérieur embouti, coins arrondis (sans irrégularités), avec bouchon de vidange (pour gros entretien).
• Porte avec poignée ergonomique (non saillante), fermeture assurée par une fermeture magnétique "presse" (facile à remplacer sans outils), porte intérieure équipée d'une résistance chauffante, évite la formation de glace (fonction Freeze).
• Système de micro-interrupteur qui arrête le ventilateur de l'évaporateur lorsque la porte est ouverte.
• Groupe compresseur (T° ambiante +43°), condenseur ventilé, accessible par l'avant.
• Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre les sels et les acides alimentaires, complètement caché (invisible), moteur de ventilateur IP44.
• Dégivrages manuels ou automatiques (début de cycle) .
• Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
• Appareil fabriqué conformément aux normes CE applicables.

Fonctions du microprocesseur électronique "A" :

• 1° Programmes mémorisables P99, choix entre plus de 20 cycles de fonction.
• 2° Cycle automatique avec contrôle de la sonde de température à cœur, détecte le type de produit et applique automatiquement les paramètres les plus appropriés.
• 3° Possibilité de fonctionner en cycle continu, 5 niveaux de régulation de la ventilation (produits délicats).
• 4° à condition d'être connecté à un réseau.
• 5° En option : module port USB ou module pour télécharger les données directement sur ordinateur ou pour les commander via internet, sonde de température à coeur préchauffée, lampe UV germicide, possibilité de 3 sondes de température à coeur.