La base est en fonte d'aluminium anodisé avec une plate-forme de dépôt extra large, entraînée par engrenages et donc également parfaitement adaptée à la viande, aux légumes et au fromage, lame en acier rectifié creux extra trempé avec rainures pour une qualité de coupe optimale, épaisseur de coupe réglable en continu 0 -16 mm, plus d'espace entre la lame et le moteur, le chariot et le protège-lame sont également faciles à retirer pour un nettoyage facile.