Avec ce Duothermomètre TLC720, vous obtenez deux principes de mesure. Ce thermomètre portatif permet de mesurer la température à distance par rayonnement infrarouge et directement par contact avec une sonde de température en inox. La sonde de température vous permet de mesurer des choses comme la température à cœur des plats, tandis que la mesure infrarouge fournit des valeurs de l'extérieur d'un plat ou d'un objet. La sonde en acier inoxydable est pliable et une fois repliée, vous disposez d'une unité en forme de tige d'une longueur de 29 cm. La plage de température est de -33 à 220 C. Un appareil idéal pour de nombreuses utilisations dans la cuisine de restauration. La mesure infrarouge est particulièrement utile car elle est sans contact et ne peut donc pas provoquer de contamination, de sorte que rien n'a besoin d'être nettoyé après la mesure. L'appareil tient bien dans la main et dispose de diverses fonctions à bord ainsi que de deux écrans pour l'affichage de la température. Si vous savez vous en servir correctement, c'est un très bel appareil pour des mesures rapides.