Combisteamer - Vapeur et Convection - Electrique - 4 x GN 2/3 - Diamant - DFV-511/P

Description du produit

Four électrique vapeur/convection, 5x GN 1/1

• Plaques de chargement "LONGUEUR" du four GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
• Livré en standard avec 1 grille GN 1/1
• Fours compacts et peu encombrants
• Vapeur directe par "atomisation".
• Chauffage par convection : grâce à des résistances blindées en acier inoxydable placées derrière le déflecteur de la turbine.
• Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse"
• Charge de profondeur, distance 67 mm.
• Maintenance facile, accès aux commandes par le côté
• Déflecteur de turbine articulé, entretien facile
• Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins et bords arrondis, adaptée au filtre à graisse.
• Bac à condensat intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
• Lumière allogénique
• Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure battante, nettoyage facile, poignée athermique et ergonomique
• Porte micromagnétique
• Condenseur de vapeur avec évacuation des condensats en équipement standard
• "Drain" pour l'évacuation des fumées - fumées de cuisson
• Fabriqué en acier inoxydable AISI 304
• Appareil construit conformément aux normes en vigueur (CE).

AVANTAGE - TYPE de CUISSON :
Convection (air chaud) 50° / 270° C - Vapeur 50° / 100° C - Convection mixte - vapeur 50° / 270° C