Combisteamer - Vapeur et Convection - Électrique - 4 x 2/3 GN - Diamant - FVS-423

Description du produit

Four électrique vapeur/convection, 4x GN2/3 mécanique

• 4x GN2/3 (353x325mm)
• Livré en standard avec 1 grille GN 2/3.
• 1 turbine "inverseur de voiture"
• Chauffage au moyen de résistance(s) blindée(s) en inox placée(s) derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "atomisation".
• Chargement en profondeur, assiettes GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-assiettes amovible, entraxe 67 mm.
• Facilement accessible pour les interventions techniques, accès par l'avant.
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis (facilité d'entretien), fond embouti avec vidange.
• Récupérateur de condensat intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
• Lumière allogénique interne.
• Porte avec double vitrage thermique (réversible), lame d'air "ventilée" entre les vitres, permettant le refroidissement du vitrage extérieur, vitre intérieure battante (maintenance facile).
• Fermeture automatique de la porte, poignée ergonomique et athermique, joint (amovible) placé contre la porte.
• Micro-interrupteur, pour arrêter le(s) ventilateur(s) à l'ouverture de la porte.
• Thermostat de sécurité.
• "Exhaust" pour l'évacuation des fumées et des vapeurs.
• Construction externe en acier inoxydable AISI 430, avec pieds réglables.

AVANTAGE :
3 méthodes de préparation différentes :

• Convection (air chaud) 50°/270° C - Vapeur 50°/110° C - Convection mixte - vapeur 50°/270° C

PLUS :

• Ligne CombiSmart : fours très compacts qui allient technologie, performances et faible encombrement.
• Panneau de configuration en haut.
• Turbines "auto-reverse" .