Combisteamer - Vapeur et Convection - Électrique - 11 x GN 1/1 - Autonettoyant - Diamant - FVS-1111/TS

Description du produit

Four électrique vapeur/convection, 11x GN1/1 Écran Tactile + Auto-Nettoyage

• Panneau de contrôle de l'ÉCRAN TACTILE
• 11x GN 1/1 (530x325mm)
• Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
• Livré en standard avec 1 grille GN 1/1.
• 2 Turbines "inverseur de voiture"
• Chauffage au moyen de résistance(s) blindée(s) en inox placée(s) derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "atomisation".
• Chargement en profondeur, plaques GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-assiette amovible, entraxe 67 mm.
• Facilement accessible pour les interventions techniques, accès par l'avant.
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis (facilité d'entretien), fond embouti avec vidange.
• Récupérateur de condensat intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation.
• Lumière allogénique interne.
• Porte avec double vitrage thermique (réversible), lame d'air "ventilée" entre les vitres, permettant le refroidissement du vitrage extérieur, vitre intérieure battante (maintenance facile).
• Fermeture automatique de la porte, poignée ergonomique et athermique, joint (amovible) placé contre la porte.
• Micro-interrupteur, pour arrêter le(s) ventilateur(s) à l'ouverture de la porte.
• Thermostat de sécurité.
• Vidange" pour l'évacuation des fumées, réglable (depuis le panneau de commande). - La pompe doseuse produit des lavages et des rinçages de la pompe doseuse.
• Construction externe en acier inoxydable AISI 430, avec pieds réglables.

AVANTAGE :
3 méthodes de préparation différentes :

• Convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Convection mixte - vapeur 20°/270° C

PLUS :

• Ligne CombiSmart : fours très compacts qui allient technologie, performances et faible encombrement.
• Panneau de commande supérieur (ventilé) Écran tactile avec touches tactiles (très intuitif).
• Turbines à inversion automatique.
• 99 programmes, possibilité de choisir parmi 3 phases, toutes programmables à volonté.
• Port "USB" standard (positionnement à droite).
• Double vitesse 1 500/2 800 tr/min.
• Sonde à cœur, avec DELTA-T (fours préconfigurés, sur demande SC-FVS).
• Système d'autodiagnostic.
• Préchauffage automatique du four.
• Fonction de refroidissement rapide.
• Système de lavage AUTO-CLEANING intégré.