Si vous devez peser plus souvent des ingrédients en plus grandes quantités à partir de 5 kg, cette balance analogique avec une plage allant jusqu'à 12 kg est exactement ce que vous recherchez. Vous pouvez faire le travail rapidement et vous n'avez pas besoin d'être extrêmement prudent pour ne pas endommager la balance. Cette balance, entièrement en acier inoxydable, peut prendre une raclée et une éclaboussure d'eau. Avec une balance en unités de 50 grammes, à 5 kg ou plus vous êtes exactement à une erreur de 1% ou moins. La balance est livrée avec un grand bol en acier inoxydable dans lequel vous pouvez secouer ou placer les produits à peser. Le cadran est très clair et rien ne peut lui arriver non plus car il est hermétiquement scellé. Une grande échelle pour les travaux les plus difficiles dans la cuisine de restauration !