Cet aiguiseur de couteaux, entièrement fabriqué en polypropylène solide, vous déplace sur le bord, de sorte que vous ne faites pas passer le couteau à travers l'aiguiseur. Cela présente certains avantages car peu importe le poids du couteau, vous faites toujours le même mouvement. Pour éviter que vos doigts ne touchent accidentellement la lame, il y a un support spacieux pour la protection. Cet aiguiseur de couteaux pratique mais professionnel de Hendi ne mesure que 14 cm de long et se glisse dans n'importe quelle poche de pantalon ou poche de veste de chef.